非遗美食“火烧粑”惊艳央视，炭火烤制技艺引百万网友围观

近日，我国一项非物质文化遗产——火烧粑，凭借其独特的炭火烤制技艺，成功登上央视舞台，吸引了百万网友的热烈围观。这一传统美食的亮相，不仅展示了我国深厚的历史文化底蕴，更让更多的人了解和喜爱上了这一独具特色的民间美食。

火烧粑，又称“炭火粑”，是湖南省永州市江华瑶族自治县的传统美食。它以糯米、红糖、花生、芝麻等为主要原料，经过独特的炭火烤制工艺，口感香脆，甜而不腻，深受当地人民的喜爱。这一传统美食已有数百年的历史，是瑶族人民智慧的结晶。

在央视的节目中，主持人详细介绍了火烧粑的 *** 过程。首先，将糯米浸泡、磨成浆，加入红糖、花生、芝麻等调料，搅拌均匀后，用特制的模具将其塑成圆形，放入炭火中烤制。烤制过程中，炭火的温度控制在200℃左右，火候恰到好处。经过约30分钟的炭火烤制，火烧粑便呈现出金黄色的诱人外观，香气四溢。

这一传统烤制技艺吸引了众多网友的关注。网友们纷纷表示：“这种炭火烤制的火烧粑，真是让人垂涎欲滴！”、“没想到我们国家的传统美食如此美味，真是让人自豪！”、“这种烤制技艺真是神奇，让人不禁想亲自尝试一下。”

火烧粑的成功亮相，不仅让更多的人了解和喜爱上了这一美食，更让非遗文化得到了传承和发扬。据了解，近年来，我国 *** 高度重视非物质文化遗产的保护和传承工作，通过举办各类活动、开展非遗进校园等举措，让更多的人了解和关注非遗文化。

火烧粑的炭火烤制技艺，正是我国众多非物质文化遗产中的一颗璀璨明珠。它不仅展示了我国传统美食的魅力，更体现了我国民间智慧的博大精深。相信在未来的日子里，火烧粑这一传统美食将继续传承下去，成为我国民间文化的一张亮丽名片。

值得一提的是，随着互联网的普及，越来越多的非遗文化通过新媒体平台走向了全国乃至全球。火烧粑的亮相，正是这一趋势的生动体现。在互联网的助力下，我国非遗文化得到了更广泛的传播，让更多的人了解和喜爱上了这些珍贵的文化遗产。

总之，火烧粑这一非遗美食的成功亮相，不仅让百万网友为之倾倒，更让我国非遗文化得到了传承和发扬。在今后的日子里，我们期待更多像火烧粑这样的非遗文化，能够走进千家万户，成为人们生活中不可或缺的一部分。