熊口镇“虾稻米粑粑”荣登省级非遗名录，老店日销5000个，传承美味与匠心

位于湖北省荆州市监利县的熊口镇，以其独特的“虾稻米粑粑”闻名遐迩。近日，这一传统美食被正式列入湖北省非物质文化遗产名录，不仅为熊口镇增添了文化底蕴，也使得这一传统美食的传承与发展迎来了新的机遇。

虾稻米粑粑，顾名思义，是以虾和稻米为主要原料 *** 而成的一种特色小吃。它源于熊口镇农民的智慧结晶，经过多年的传承与发展，已成为当地独具特色的地方美食。 *** 虾稻米粑粑的过程十分讲究，从选材到 *** ，每一个环节都充满了匠心独运。

据传，虾稻米粑粑的历史可以追溯到清朝末年。当时，熊口镇农民为了充分利用稻田里的资源，将稻米与虾相结合，发明了这种既美味又营养的美食。经过数百年的传承，虾稻米粑粑的 *** 工艺逐渐成熟，成为当地的一大特色。

如今，虾稻米粑粑已入选省级非遗名录，这无疑是对熊口镇传统美食的极大肯定。在熊口镇，有一家老店专门 *** 和销售虾稻米粑粑，其日销量高达5000个，成为了当地的一大亮点。

这家老店的主人名叫陈师傅，他从事虾稻米粑粑 *** 已有30余年。陈师傅表示， *** 虾稻米粑粑的关键在于选材和火候。选用优质的稻米和新鲜活虾，再配以独特的配方和 *** 工艺，才能 *** 出口感细腻、味道鲜美的虾稻米粑粑。

陈师傅介绍， *** 虾稻米粑粑的过程分为选材、和面、揉面、包馅、蒸制等多个环节。在选材上，他们选用的是当地特有的优质稻米和活虾，保证了食材的新鲜和口感。在 *** 过程中，陈师傅会亲自把控每一个环节，确保每一块粑粑都能达到更佳的品质。

随着虾稻米粑粑的知名度不断提高，陈师傅的店铺生意也越来越红火。每天，都有来自四面八方的顾客慕名而来，品尝这道美味的传统小吃。陈师傅表示，他将继续传承和发扬虾稻米粑粑的 *** 工艺，让更多的人了解和喜爱这道美食。

虾稻米粑粑的成功入选省级非遗名录，不仅是对熊口镇传统美食的认可，更是对当地文化传承的肯定。在今后的日子里，熊口镇将继续弘扬这一美食文化，让虾稻米粑粑这一传统美食焕发出新的生机与活力。